Culinária Contemporânea - A Figueira Rubaiyat

A entrada no restaurante só é liberada mediante a confirmação da reserva pela Central Viva!. Vallet e taxa de serviço NÃO inclusas.

* Não é valido para datas comemorativas : Dia dos Namorados / Dia das mães, pais / Natal e Ano Novo etc.

Cardápio Válido para duas pessoas, somente uma opção por pessoa:

Couvert

Entrada

Salada Rubaiyat

Prato Principal: Baby Beef OU Bife de Chorizo OU Salmão OU Frango da Fazenda

Sobremesa: Panqueca de doce de Leite OU Mil folhas Rubaiyat, creme de baunilha e doce de leite

Bebidas: Água, Suco, Refrigerante, Café + Vinho*

*vinho branco argentino Intis Chardonnay 750 ml OU vinho tinto argentino Trapiche Melodias Malbec 750 ml. Sujeito a disponibilidade, em caso de falta, nosso sommelier fará a melhor sugestão

Atenciosamente,

Equipe Viva! Experiências 

Hotel - Pousada do Quilombo

Culinária Contemporânea - Rubaiyat Faria Lima

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A entrada no restaurante só é liberada mediante a confirmação da reserva pela Central Viva!. Vallet e taxa de serviço NÃO inclusas.

* Não é valido para datas comemorativas : Dia dos Namorados / Dia das mães, pais / Natal e Ano Novo etc.

Cardápio Válido para duas pessoas, somente uma opção por pessoa:

Couvert

Entrada

Salada Rubaiyat

Prato Principal: Baby Beef OU Bife de Chorizo OU Salmão OU Frango da Fazenda

Sobremesa: Panqueca de doce de Leite OU Mil folhas Rubaiyat, creme de baunilha e doce de leite

Bebidas: Água, Suco, Refrigerante, Café + Vinho*

*vinho tinto Trapiche Melodias Malbec 750 ml OU vinho branco Intis Chardonay 750 ml. Sujeito a disponibilidade, em caso de falta, nosso sommelier fará a melhor sugestão

Atenciosamente,
Equipe Viva! Experiências 

Restaurante Italiano - Terraço Itália

Menu válido para 2 pessoas. Incluso couvert, entrada, prato principal, sobremesa, bebidas (agua, refrigerante, suco ou cerveja, Não inclui garrafa de vinho). Inclui taxa de serviço

Antipasti

Melanzane alla parmigiana

Berinjela a parmigiana

Insalata di stagione

Variedade de folhas, palmito, tomate e queijo brie

Polenta cremosa con funghi trifolati e pecorino

Polenta cremosa servida com cogumelo e queijo pecorino

Salmone marinato con croccante di "mandioquinha" e crema di mascarpone

Salmão marinado com mandioquinha crocante e creme de mascarpone

Carpaccio tradizionale

Carpaccio de filet mignon ao molho mostarda e parmesão

Risotti

Risotto ai funghi porcini

Arroz italiano com cogumelos

Risotto con asparagi, brie e parma croccante

Arroz italiano com aspargos, queijo brie e crocante de Parma

Pasta

Ravioli di mozzarella al pomodoro

Massa fresca recheada de mussarela de búfala ao molho de tomate e manjericão

Linguine in salsa di limone siciliano e gamberi

Massa seca com molho de limão siciliano e camarão

Ravioli ripieni di taleggio in salsa di tartufo

Massa fresca recheada com queijo taleggio e manteiga de trufas

Pesce e Crostacei

Salmone alla griglia con capperi e risotto al basilico

Salmão grelhado com molho de alcaparrones e risoto de manjericão

Branzino in crosta di patate allo zafferano con risotto di porri e mandorle

Filé de robalo com crosta de batata ao molho de açafrão e risoto de alho poró com amêndoas

Baccalá grigliato con mini patate, pupunha e verdure

Bacalhau grelhado com mini batatas, pupunha e legumes

Carni e Pollame

Ossobuco di vitello con risotto allo zafferano e piselli

Ossobuco em seu próprio molho servido com risoto de açafrão e ervilha

Filetto di manzo ai funghi con polenta cremosa

Filet mignon ao molho de funghi servido com polenta cremosa

Costolette d´agnello con risotto di radicchio trevigiano

Carré de cordeiro com risoto ao radicchio trevigiano

Dolci e Frutta

Frutta di stagione

Frutas da estação

Tiramisù

Doce gelado com pavesini, mascarpone, café e cacau

Degustazione di sorbetti

Degustação de três sorvetes de frutas artesanais

Mille foglie all'antica

Mil folhas com creme de baunilha, chantilly e morangos